Die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit veröffentlicht wissenschaftliche Ansichten zur Zellkultur abgeleitete Lebensmittel und Lebensmittelzutaten am 13. März 2024

Die europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit veröffentlicht wissenschaftliche Ansichten zu Zellkultur abgeleiteten Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten
13. März 2024
Am 11. März 2024 veröffentlichte die European Food Safety Agency (EFSA) wissenschaftliche Ansichten über die Zellkultur abgeleitete Lebensmittel und Lebensmittelzutaten. Der Hauptinhalt umfasst: Die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit organisierte im Mai 2023 ein wissenschaftliches Symposium. Die erste bestand darin, die Abteilungen im landwirtschaftlichen Lebensmittelsystem im Zusammenhang mit Zellkultur -abgeleiteten Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten zu identifizieren. Die zweite bestand darin, die neuesten Konzepte, Technologien und abgeleiteten Produkte zu überprüfen. Die dritte bestand darin, aufstrebende Sicherheits- und Methodenaspekte und ihre Auswirkungen auf die Risikobewertungsmethoden der europäischen Lebensmittelsicherheit zu erörtern und einen der folgenden Bereiche zu untersuchen:
(1) Gefahren für Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit der Zellkultur abgeleitete Lebensmittel von Tieren oder Pflanzen; . Als nächstes wird die europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit die Sicherheits- und produktionsbezogenen Aspekte der Zellkultur -abgeleiteten Lebensmittel und Lebensmittelzutaten im endgültigen Update der neuen Lebensmittelrichtlinien der europäischen Lebensmittelsicherheit berücksichtigen. Es wird die Kommunikations- und Überwachungsaktivitäten in Bezug auf die Zellkultur steigern, die Lebensmittel, Präzisionsfermentation und Lebensmittelzutaten abgeleitet haben, und die Möglichkeit untersuchen, wie der europäische Rat für Lebensmittelsicherheit mehr Unterstützung für diese innovative Lebensmittelindustrie bieten kann.

Weitere Informationen finden Sie unter: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2024.en-8664

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