Die EU-Bewertung erweitert die Verwendung von nicht genetisch veränderten Bacillus subtilis-Stamm AE-BAF für die Produktion β- die Sicherheit von Amylase

NEWS-NETWORK-NEWS NETWORKEN: Am 8. Mai 2024 berichtete die europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit über eine β-Amylase des Lebensmittelenzyms (β-Meinungsmeinung zur Sicherheitsbewertung von Aminotransferase.

Es wird davon ausgegangen, dass dieses Lebensmittelenzym durch den nicht genetisch veränderten Bacillus subtilis-Stamm AE-BAF produziert wird und für die Verwendung in sieben Lebensmittelproduktionsprozessen gedacht ist.

Nach der Bewertung ist die Expertengruppe zu dem Schluss gekommen, dass dieses Lebensmittelenzym unter den erwarteten Nutzungsbedingungen keine Sicherheitsprobleme verursacht. Einige Originalberichte sind wie folgt:

Die β-Amylase (4- & agr; -D-Glucose Maltohydrolase (EC 3.2.1.2) wird mit dem nicht genetisch veränderten Bacillus flexus-Stamm AE-BAF durch Amano Enzym Inc. Eine Sicherheitsbewertung dieses Lebensmittelenzyms erzeugt. In der EFSA enthält, dass dieses Lebensmittelenzym bei Verwendung in drei Lebensmittelherstellungsprozessen nicht zu Sicherheitsbedenken geführt hat Dieses Lebensmittelenzym zur Verwendung in insgesamt sieben Lebensmittelherstellungsprozessen, da das Food Enzym Total Bio -Feststoffe (TOS) in einem Lebensmittelherstellungsprozess aus dem endgültigen Lebensmittel entfernt wird Prozesse Die diätetische Exposition wurde auf bis zu 0,247 mg TOS/kg Körpergewicht pro Tag in europäischen Bevölkerung betragen Bedenken von Sicherheitsbedenken im Rahmen der überarbeiteten beabsichtigten Nutzungsbedingungen

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